Yoana de Valleberra

Clarete Moderno con Toques Tropicales

Elaborado con un 30% de Tempranillo, un 60% de Viura y un 10% de Sauvignon, con ligeras variaciones según la añada. Su proceso comienza con una maceración en frío a 10°C durante una noche, seguido de un ligero prensado por gravedad para obtener el mosto lágrima. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 13°C y 16°C.

Notas de cata:

• Fase Visual: A la vista, presenta un color rosa pálido con reflejos salmón.
• Fase Olfativa: En nariz, se distingue por su complejidad, con aromas de frutos rojos, uva fresca y toques tropicales.
• Fase Gustativa: En boca, ofrece una entrada fresca gracias a su agradable acidez, con un punto salino y notas minerales que invitan a seguir bebiendo.

Ideal para disfrutar solo o acompañando aperitivos, arroces, ensaladas o pescados, Yoana de Vallobera es la joya de la gama de vinos de calidad de Bodegas Vallobera.