Único 2013

La Leyenda de Vega Sicilia

Único es el vino insignia de Vega Sicilia, un tinto legendario que todo amante del vino debería disfrutar al menos una vez en la vida. Es un vino ideal para la guarda, que puede prolongarse hasta 60 años en condiciones óptimas, mostrando una complejidad infinita en cada sorbo. Reconocido por su tiempo de crianza excepcionalmente largo, es uno de los vinos más longevos del mundo.

Su estilo se define por tres pilares inmutables: elegancia, firmeza y longevidad. La añada 2013 es un ejemplo sublime de este carácter, con una personalidad elegante, fresca, sutil, compleja y precisa. Es un vino paradójico: delicioso para disfrutar ahora, pero que alcanza su máxima expresión con el paso del tiempo.

Notas de Cata

• Vista: Color cereza intenso con ribetes granate.
• Nariz: Aromas de fruta madura se combinan con notas de ebanistería, cacao fino, habano y toques tostados. También destacan matices de fruta macerada, compota, eucalipto y mentol, que evocan el carácter único del terruño de Vega Sicilia.
• Boca: Entrada sutil que da paso a una textura opulenta pero sin agresividad. Sabroso, especiado y con una gran persistencia aromática. Los taninos son potentes pero perfectamente integrados.
• Temperatura de Servicio: 18 ºC.
• Consumo Ideal: Aunque puede disfrutarse ahora, su potencial de guarda oscila entre 40 y 60 años si se conserva en condiciones ideales: 12-14 ºC y 60% de humedad relativa.

Maridaje:

Un vino perfecto para acompañar platos contundentes como:

• Caza mayor y menor (jabalí, venado, corzo).
• Carnes rojas asadas o estofadas.
• Cordero asado.

Viñedo y Elaboración:

• Ubicación: Viñedos situados entre 700 y 900 metros de altitud.
• Superficie: 210 hectáreas, de las cuales 40 están destinadas exclusivamente a la elaboración de Único.
• Edad Media: 37 años.
• Suelos: Una diversidad de 19 tipos de suelos divididos en 64 parcelas, influenciados por el río Duero y el paso del tiempo.
• Clima: Invierno suave con lluvias inferiores a la media. Primavera fresca que retrasó el ciclo vegetativo. Verano cálido y seco, seguido de un septiembre con gran amplitud térmica.
• Vendimia: Manual, en cajas de 12 kg, entre el 19 y el 28 de septiembre, garantizando uvas en perfecto estado sanitario.
• Rendimiento: Entre 3.500 y 3.700 kg/ha.

Crianza:

Único 2013 pasa un mínimo de 10 años entre barrica y botella, uno de los procesos de envejecimiento más largos del mundo. Este proceso combina:

• Barricas de roble francés y americano (nuevas y usadas) de 225 litros.
• Tinos de madera de 22.000 litros.

El resultado es un vino extraordinario, fiel a su identidad, que encapsula la tradición y excelencia de Vega Sicilia.