Paleta de Bellota 100% Ibérica 1942
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Jamón de Bellota 100% Ibérico 1942

440,00 €

El jamón de bellota 100% ibérico es un tesoro gastronómico. Proveniente de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas, su sabor es inigualable. Presenta una textura marmoleada y un profundo aroma a nueces. Una experiencia culinaria única.

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El Jamón de Bellota 100% Ibérico de 1942 es un producto de alta calidad, reconocido por su sabor y textura excepcionales. Este jamón proviene de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad en dehesas donde se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Este tipo de alimentación y crianza contribuye a la infiltración de grasa en la carne, otorgándole un sabor característico y una textura jugosa.

La curación de estos jamones suele durar entre 36 y 48 meses en secaderos naturales, lo que permite desarrollar su aroma y sabor únicos. Al corte, presentan un color rojo intenso con vetas de grasa infiltrada, y su sabor es profundo y persistente, con notas dulces y un retrogusto que evoca las bellotas de su dieta.

Procedencia

Sierra de Huelva
Presentación

Entero
Raza

Ibérico 75%
Alimentación

Bellotas y pastos
Elaboración

Artesanal
Tiempo de curación

Entre 36 y 48 meses
Peso

De 7,5Kg a 8Kg
Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal, conservadores (E-250 y E-252), antioxidante (E-316) y azúcar
Valor energético

(Por cada 100g de producto)
– Valor energético: 1635KJ/393Kcal
– Grasas: 29,8g
de las cuales saturadas 11,9g
– Hidratos de Carbono: <0,5g
de las cuales azúcares: <0,5g
– Proteínas: 31,3g
– Sal: 4,3g

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