Valbuena 5º 2019

Un icono de la Enología

El Valbuena 5º Año 2019 es un vino elaborado con un 97% de tinto fino (tempranillo) y un 3% de merlot, procedente de viñedos de una edad media de 35 años. Estas cepas crecen a una altitud de entre 700 y 900 metros, en la prestigiosa Finca Vega Sicilia, y producen bajos rendimientos de aproximadamente 3.100 kg/ha. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas de 12 kg para preservar la integridad de las uvas.

La crianza, un proceso largo y meticuloso que abarca cinco años, combina el uso de tinas, barricas y botellas. Se emplea una cuidadosa selección de madera francesa y americana, utilizando barricas de 225 litros (nuevas y usadas) y tinos de 20.000 litros, lo que aporta complejidad y sofisticación al vino.

Es ideal para disfrutar ahora, aunque tiene un gran potencial de guarda hasta aproximadamente 2044, si se conserva en condiciones óptimas.

Notas de cata:

• Vista: Presenta un atractivo color cereza.
• Nariz: Aromas especiados y minerales, con sutiles notas tostadas y de cacao fino, perfectamente integrados con la fruta negra madura.
• Boca: En boca se muestra estructurado, con tensión y potencia, pero manteniendo una elegante delicadeza. Su final es largo y persistente, dejando una huella inolvidable.