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El Queso Viejo Manchego Berrocal, elaborado con leche pasteurizada y certificado por la Denominación de Origen Queso Manchego, destaca por su maduración que potencia su sabor intenso y aroma distintivo. De textura intermedia y tonalidades de marfil, ofrece una fuerza gustativa arrolladora y una excelente capacidad para fundirse en boca.
El Queso Viejo Manchego Berrocal es elaborado a partir de leche pasteurizada denominación manchega, certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.
Su color es variable entre diferentes tonalidades de marfil.
Su maduración lo clasifica como un queso viejo, lo que refuerza su sabor potente y características distintivas.
De sabor acentuado y muy bien aromatizado.
Presenta una textura intermedia, pero funde muy bien en boca.
Fuerza gustativa arrolladora.
| Origen | Castilla – La Mancha |
|---|---|
| Procedencia animal | Oveja |
| Maduración | Curado |
| Alérgenos | Lactosa |
| Tiempo de maduración | Más de 9 meses |
| Peso | Entero 3Kg, Medio 1,5Kg |
| Ingredientes | Leche pasteurizada de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal |
| Valor energético | (Por cada 100g de producto) |
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