Cuña de Queso Tostado Cerrato
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Cerrato Tostado es un queso de mezcla de vaca, oveja y cabra, madurado 180 días. Destaca por su color naranja, textura cremosa, aroma tostado y sabor intenso, dulce y umami. Ideal con cervezas, vinos y acompañamientos como mermeladas, pan de maíz, frutos secos y frutas desecadas.
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El Queso Cerrato Tostado es un queso de mezcla elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Con un período de maduración de más de 180 días, se caracteriza por su color naranja y su aroma torrefacto y afrutado. El sabor intenso de este queso es el resultado de una cuidadora combinación de las distintas leches utilizadas en su elaboración.
El sabor que se despliega en el paladar es elegante y rotundo al mismo tiempo. En cada bocado, se aprecia la suavidad de la mezcla de las leches. Sorprende su toque dulce con algunas presencias de sabor umani.
Destaca por su aroma tostado, aunque también están presentes aromas lácticos que nos recuerda a la mantequilla y leche fundida y su textura es ligeramente cremosa y adherente.
Es perfecto para consumir con cervezas de trigo, vinos blancos fermentados en barrica y vinos tintos. La armonía perfecta para Cerrato Tostado son mermeladas, los panes de maíz, las frutas desecadas, las avellanas, las almendras y los cacahuetes.
Información adicional
| Origen | Castilla y León |
|---|---|
| Procedencia animal | Vaca, oveja y cabra |
| Maduración | Curado |
| Alérgenos | Lactosa y huevo |
| Tiempo de maduración | Mínimo de 180 días |
| Peso | 200 gr |
| Ingredientes | Leche pasteurizada de vaca (min. 30%), oveja (min. 30%) y cabra (min. 30%), sal, cuajo, estabilizante, cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos. Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante E-160b. Origen de la leche España |
| Valor energético | (Por cada 100g de producto) |
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